食物過敏與寶寶不期而遇怎麼辦

過敏症狀五花八門

食物過敏也稱為食物變態反應， 是由於某種食物或食品添加劑引起的免疫反應， 進而導致消化系統內或全身性的變態反應。 過敏症狀通常集中在呼吸道、消化道和皮膚黏膜方面：

呼吸道症狀 流鼻涕、打噴嚏、哮喘、鼻塞、咳嗽、支氣管炎反復發作、鼻炎等。

消化道症狀 嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、消化道出血、體重增加緩慢、肛門附近出現灼熱及紅疹等。

皮膚黏膜症狀 蕁麻疹、濕疹、手腳腫大、皮膚乾燥發癢、過敏性紫癜、嘴唇或眼皮腫脹、眼結膜充血、流淚、喉頭水腫等。

上述症狀可能單一出現，

也可能幾種一起出現。 需要提醒媽媽， 哮喘和喉頭水腫發作時情況比較危急， 會引起寶寶呼吸困難甚至窒息， 所以要立即急救。 另外， 過敏情況不嚴重的寶寶症狀不明顯， 但是會因為身體不適， 表現出一些細微的行為改變， 如：拒食某種食物、暴躁、焦慮、啼哭、易怒、多動等。

發生了食物過敏怎麼辦

多數過敏症狀是比較容易辨識的， 當寶寶發生過敏時， 媽媽要視情況酌情處理。 對於一般的皮膚出蕁麻疹， 可以在家裡觀察， 給寶寶吃仙特明等抗過敏藥。 如果寶寶有哮喘、呼吸困難、聲音嘶啞， 要迅速送醫院或撥打急救電話。 如果寶寶有較重的腹瀉或嘔吐， 要及時喂補液鹽水， 防止寶寶脫水， 必要時去醫院治療。

找到過敏食物非常重要

由於食物種類較多， 確定寶寶究竟對哪種或哪些食物過敏， 有時是件不容易做到的事。 這既需要媽媽的仔細觀察， 更需要醫生的説明， 常用的方式是皮膚過敏原點刺試驗和過敏原特異性抗體檢測。

一旦確定了過敏食物， 寶寶需要短期避食時， 除了不吃這種食物， 還要警惕可能含有這種食物成分的加工食品， 以及與這種食物可能存在交叉過敏反應的食物。 比如寶寶對牛奶蛋白過敏， 除了在醫生指導下更換奶粉外， 還要避食霜淇淋、牛奶餅乾等可能含有牛奶蛋白成分的食物， 也不能給寶寶吃羊奶粉或豆奶粉， 因為羊奶和大豆與牛奶蛋白之間存在交叉過敏反應， 也就是說， 對牛奶蛋白過敏的寶寶， 可能對羊奶和大豆蛋白也過敏。

短期避食不難做到， 可是避食要到哪天才能結束？寶寶是不是永遠不能再吃過敏食物了呢?不少食物過敏寶寶的父母會有這樣的擔心。 避食一般在3～6個月左右， 然後在醫生指導下進行相應的脫敏治療， 讓寶寶逐漸能夠耐受過敏食物。 其實， 伴隨著生長發育， 寶寶的免疫系統和胃腸道屏障功能也會逐漸成熟， 某些在嬰兒期引起過敏的食物， 會在幼兒期或青少年期被逐漸耐受。

當然， 某些種類的食物過敏， 比如魚、蝦或花生過敏， 確實有可能難以改變， 但是， 只要避食這類食物就不會出現危險， 而且這些食物的營養價值可以用很多其他食物替代， 不會導致營養不良。

餵養要很小心

對於有明確過敏家族史的寶寶，

出生後最好堅持母乳餵養。 母乳中大量的活性免疫球蛋白及抗體， 有助於預防過敏。 在哺乳期， 媽媽不必盲目限制飲食， 但最好不吃不常吃的食物， 且不要大量吃辛辣刺激的食物。 如果媽媽母乳不足， 需要給寶寶喂配方奶粉， 建議選擇深度水解蛋白奶粉， 降低過敏風險。

在添加輔食時， 應該從很少的量開始， 逐漸增加， 如寶寶沒有過敏， 經過7～10天后再添另一種新的食物。 一旦出現過敏反應， 應停止這種食物一段時間， 然後再從更少的量開始嘗試。 切忌將多種新食物一起添加， 且建議晚一點兒添加魚、蝦、蟹、貝類， 因為這些食物最易引起過敏。