食用減脂奶可防心臟病

芬蘭研究人員發現， 兩歲之前就減少脂肪的攝取量可以防止心臟疾病的發生， 這不會影響兒童的神經發育。
研究人員將參加試驗的兒童分成兩組， 一組為吃低脂肪食物， 接受母乳餵養或推薦的正規飲食直至1歲以上。 他們每天消耗的膽固醇少於200毫克， 研究人員對其每天攝取食物中的高脂肪含量進行限制， 斷奶後讓他們喝不含脂肪的牛奶。 另一組從1歲開始喝脂肪含量至少為1.9%的牛奶， 不同之處是沒有在脂肪攝取量方面有特別規定。
通過調查， 研究人員發現吃低脂肪食物的兒童， 膽固醇含量比受控制一組少3%-5%。 到5歲時， 兩組孩子經過測試， 各方面的發育相同。