食用牛肉能提高寶寶機體抗病能力

牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對寶寶的生長發育特別適宜。 每100克牛肉所合蛋白質20.2克， 脂肪2.3克， 碳水化合物1.2克， 鈣9毫克， 磷172毫克， 鉀284毫克， 鐵2.8毫克。

與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是， 牛肉中富合鐵質。

牛肉不宜常吃， 一週一次為宜。 牛肉的肌肉纖維比較粗糙且不易消化， 更有很高的膽固醇和脂肪， 故寶寶及消化力弱的人不宜多吃。

牛肉不要和栗子一起喂給寶寶。 同食會影響寶寶健康， 引起嘔吐。

牛肉不易熟爛，

清燉牛肉保存營養成分比較好， 燉牛肉時不要先加鹽和醬油， 否則牛肉不易熟爛， 待牛肉燉爛後再加鹽和醬油調口味。