養生之道網導讀:
速食麵的危害很重要的一點是從總體上來看, 營養素含量太單一, 主要是碳水化合物, 而維生素、礦物質、蛋白質等都微乎其微。 下面我們看……速食麵的危害很重要的一點是從總體上來看, 營養素含量太單一, 主要是碳水化合物, 而維生素、礦物質、蛋白質等都微乎其微。 下面我們看看食用速食麵有哪些危害?
即使是新鮮的速食麵, 如果長期用來替代主食, 而不添加任何其他食品, 就很容易導致人體營養缺乏, 對健康極為不利。
人體的正常生命活動需要六大要素:即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。
Advertisiment
因此, 在吃速食麵的時候要注意以下幾點:
一是速食麵只適於救急, 如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。 一天最多吃一次, 也不能天天吃。
二是喜歡速食麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃速食麵時, 應該酌情增加一些副食, 以補充營養的不足。 如食用些香腸、牛肉幹、肉脯、肉鬆、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等。 還可以在速食麵中加一些香油或豬油(約25克左右)。
Advertisiment
三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人, 最好不要吃速食麵。
可見, 速食麵雖有諸多方便, 但由於其特殊的加工工藝使糧食中的營養素破壞極大。 儘管食品行業人員想方設法提高速食麵的營養價值, 在湯料包中添加雞蛋片、幹肉粒、脫水蔬菜等配料, 然而, 速食麵湯料的總重量僅幾克, 其所能提供的營養素十分有限。 專業調研得從從營養學上分析, 速食麵僅可用于一時的充饑, 絕不可視為主食。 長期食用會造成營養不良症, 如皮膚乾燥、貧血、易患感冒, 頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,
Advertisiment
總之, 速食麵作為一種方便食品, 偶爾吃一些對身體沒有害處, 但經常吃就會有損健康了。