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食療仍是不可替代的治病妙法

2017-02-25 19

人們每天都離不開飲食， 運用日常飲食對身體進行調理， 對疾病進行治療， 無疑是一條既輕鬆有效又經濟實惠的途徑。 食療也一直被古代醫家所推崇， 即便是在以西方醫學為主宰的現代， 食療仍然是人們心中不可替代的療疾妙法。

食療法， 既是將藥物作為食物， 又是將食物加以藥用。 根據食物、藥物之性， 結合自身的身體素質、疾病性質、四季節氣等因素， 通過科學搭配， 藥借食力， 食助藥威， 使藥食均達到極佳的效用， 從而為我們的身體健康構築起一道堅固的城牆。

百歲藥王孫思邈在他的醫學專著《千金要方》中說，

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“夫為醫者， 當須先洞曉病源， 知其所犯， 以食治之， 食療不愈， 然後命藥”， 這體現了“藥治不如食治”的原則。 這句話並不是說， 藥物治療的效果比不上食物治療， 而是極具智慧地指出了治病不如防病、晚治不如早治的醫學思想。 而這正是食療的最大可取之處——防患於未然。 有道是“是藥三分毒”， 與其在病重時不得不用對人體有副作用的藥物進行治療， 何不在病情尚未明朗或惡化之際， 用無毒無害的食物將這些疾病或致病因素消弭於無形呢？

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