食療法助你阻擊秋季腹瀉

引起秋季腹瀉的主要禍首是輪狀病毒， 目前尚無針對輪狀病毒的特效藥。 臨床證明， 應用食物療法和注意忌口是防治秋季腹瀉的有效方法。 每個寶寶的體質不同， 在感染病毒後的表現也因人而異。 因此， 根據秋季腹瀉的不同證型採用不同的食療， 才能收到良好的效果。

食療應對秋季腹瀉 腹瀉的4種類型與食療方
A 傷食型
症狀：寶寶有腹脹、腹痛， 腹瀉前哭鬧不安的表現， 大便酸臭且有不消化奶塊， 食欲減退伴有口臭。 此型多見於秋季腹瀉伴有消化不良的寶寶。
食療方：
蘋果湯：取蘋果一隻洗淨， 連皮切碎， 加250毫升水， 加食鹽少許， 煎湯代茶飲。 若寶寶超過1歲， 可以吃蘋果泥。
焦山楂麥芽飲：取山楂30克， 炒麥芽30克， 紅糖15克。 先用小火將山楂及麥芽炒至略焦， 離火， 加少許酒攪拌， 再置火爐上炒至幹， 然後加200毫升水， 煎煮15分鐘， 去渣後加入紅糖再熬至沸， 待溫後分幾次服用。
B 風寒型
症狀：寶寶大便稀薄多泡沫， 色淡， 臭味少， 有腹鳴腹痛， 或伴有發熱。 此型多見於秋季腹瀉的早期。
食療方：
薑茶飲：取生薑10克， 茶葉3克， 加水煮沸後加少許紅糖， 代茶飲。
糯米蒼白術粥：取糯米30克， 白術12克， 蒼術6克。 先將糯米略炒一下；白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁， 加入糯米煮粥食用。
C 濕熱型
症狀：大便呈蛋花湯樣， 伴有少許黏液， 發熱伴舌苔厚膩。 秋季腹瀉以此型最多見。
食療方：
烏梅葛根湯：取烏梅10只， 葛根10克， 加250毫升水， 大火煮沸後改小火燒20分鐘， 去渣加紅糖少許， 分次飲用。
陳皮紅棗湯：鐵鍋內放12只幹紅棗， 炒成微焦， 取洗淨的陳皮（曬乾的橘皮）10克， 加入紅棗和水煎15分鐘， 代茶飲。
D 脾虛型
症狀：腹瀉久瀉不愈， 寶寶面色萎黃， 食欲減少， 大便稀薄伴不消化塊物。 多見於秋季腹瀉後期不愈的寶寶。
食療方：
胡蘿蔔湯：取新鮮胡蘿蔔250克， 洗淨， 連皮切成小塊， 放入鍋中加水煮熟後， 喝湯、吃胡蘿蔔。
扁豆薏米仁山藥粥：取扁豆50克， 山藥60克， 薏米仁30克， 粳米50克。 將扁豆炒熟， 與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。
菱粉粥：取粳米50克， 加水煨粥， 待粳米熟時， 調入菱粉30克和少許紅糖， 煮熟即可食用。

食療應對秋季腹瀉
5類忌食食物：
導致腹脹的食物 黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等會使腸內脹氣， 使腹瀉加重， 需忌食。 過多的牛奶也會使腸脹氣， 應予以適當限制。 而酸牛奶含有乳酸桿菌， 能抑制腸內有害細菌， 可以食用。
含有長纖維的食物 西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多， 能加速腸蠕動， 加重腹瀉， 需忌食。
多糖食物 糖果、巧克力、甜點等含糖量較高， 糖在腸內會引起發酵而加重脹氣， 故應少吃糖。
高蛋白食物 雞蛋、鴨蛋、肉末等含有較高的蛋白質， 這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗， 加重腹瀉， 故少食。
高脂食物 肉類、奶油、動物內臟等含有較高的脂肪， 導致滑腸， 久瀉不止， 應忌食。 即使用植物油燒菜， 也要注意用量別太多。
秋季腹瀉的食療應該對症下藥， 且對5類食物要禁止食用， 才能達到最好的效果。
（兼職編輯：楊柳燕）