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食療法助你阻擊秋季腹瀉

引起秋季腹瀉的主要禍首是輪狀病毒, 目前尚無針對輪狀病毒的特效藥。 臨床證明, 應用食物療法和注意忌口是防治秋季腹瀉的有效方法。 每個寶寶的體質不同, 在感染病毒後的表現也因人而異。 因此, 根據秋季腹瀉的不同證型採用不同的食療, 才能收到良好的效果。

食療應對秋季腹瀉 腹瀉的4種類型與食療方
A 傷食型
症狀:寶寶有腹脹、腹痛, 腹瀉前哭鬧不安的表現, 大便酸臭且有不消化奶塊, 食欲減退伴有口臭。 此型多見於秋季腹瀉伴有消化不良的寶寶。
食療方:
蘋果湯:取蘋果一隻洗淨, 連皮切碎,
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加250毫升水, 加食鹽少許, 煎湯代茶飲。 若寶寶超過1歲, 可以吃蘋果泥。
焦山楂麥芽飲:取山楂30克, 炒麥芽30克, 紅糖15克。 先用小火將山楂及麥芽炒至略焦, 離火, 加少許酒攪拌, 再置火爐上炒至幹, 然後加200毫升水, 煎煮15分鐘, 去渣後加入紅糖再熬至沸, 待溫後分幾次服用。
B 風寒型
症狀:寶寶大便稀薄多泡沫, 色淡, 臭味少, 有腹鳴腹痛, 或伴有發熱。 此型多見於秋季腹瀉的早期。
食療方:
薑茶飲:取生薑10克, 茶葉3克, 加水煮沸後加少許紅糖, 代茶飲。
糯米蒼白術粥:取糯米30克, 白術12克, 蒼術6克。 先將糯米略炒一下;白術及蒼術放水煮15分鐘去渣取汁, 加入糯米煮粥食用。
C 濕熱型
症狀:大便呈蛋花湯樣, 伴有少許黏液, 發熱伴舌苔厚膩。 秋季腹瀉以此型最多見。
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食療方:
烏梅葛根湯:取烏梅10只, 葛根10克, 加250毫升水, 大火煮沸後改小火燒20分鐘, 去渣加紅糖少許, 分次飲用。
陳皮紅棗湯:鐵鍋內放12只幹紅棗, 炒成微焦, 取洗淨的陳皮(曬乾的橘皮)10克, 加入紅棗和水煎15分鐘, 代茶飲。
D 脾虛型
症狀:腹瀉久瀉不愈, 寶寶面色萎黃, 食欲減少, 大便稀薄伴不消化塊物。 多見於秋季腹瀉後期不愈的寶寶。
食療方:
胡蘿蔔湯:取新鮮胡蘿蔔250克, 洗淨, 連皮切成小塊, 放入鍋中加水煮熟後, 喝湯、吃胡蘿蔔。
扁豆薏米仁山藥粥:取扁豆50克, 山藥60克, 薏米仁30克, 粳米50克。 將扁豆炒熟, 與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。
菱粉粥:取粳米50克, 加水煨粥, 待粳米熟時, 調入菱粉30克和少許紅糖, 煮熟即可食用。

食療應對秋季腹瀉
5類忌食食物:
導致腹脹的食物 黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等會使腸內脹氣,
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使腹瀉加重, 需忌食。 過多的牛奶也會使腸脹氣, 應予以適當限制。 而酸牛奶含有乳酸桿菌, 能抑制腸內有害細菌, 可以食用。
含有長纖維的食物 西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、廣柑等含有纖維素較多, 能加速腸蠕動, 加重腹瀉, 需忌食。
多糖食物 糖果、巧克力、甜點等含糖量較高, 糖在腸內會引起發酵而加重脹氣, 故應少吃糖。
高蛋白食物 雞蛋、鴨蛋、肉末等含有較高的蛋白質, 這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗, 加重腹瀉, 故少食。
高脂食物 肉類、奶油、動物內臟等含有較高的脂肪, 導致滑腸, 久瀉不止, 應忌食。 即使用植物油燒菜, 也要注意用量別太多。
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秋季腹瀉的食療應該對症下藥, 且對5類食物要禁止食用, 才能達到最好的效果。
(兼職編輯:楊柳燕)
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