原料：嫩豆腐1／6塊， 煮後切碎的胡蘿蔔末1大匙， 肉末少許， 調勻的雞蛋、肉湯各1大匙
做法：
①將豆腐放入開水鍋中焯一下， 去掉水分切成碎塊。
②將肉末放入鍋內， 加肉湯、白糖和醬油， 再以小火煮至收湯為止。 將調勻的雞蛋糊倒入狀即可。
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