主 料：
秋葵4根， 洋蔥150g， 雞蛋2個
輔 料：
油適量， 香油適量
調 味：
鹽適量， 雞精適量
1.準備好所有的食材。
2.秋葵洗淨淡鹽水焯燙過涼。
3.秋葵切片， 洋蔥切片薑切末。
4.炒鍋倒油倒入蛋液炒熟盛出備用。
5.鍋中再加少許油爆香薑末， 倒入洋蔥翻炒。
6.加入鹽繼續。
7.然後加入秋葵翻炒。
8.再加入炒好的雞蛋。
9.加少許雞精。
10.淋入香油翻炒均勻關火。
實用洋蔥秋葵炒雞蛋製作提示：
秋葵用淡鹽水焯燙， 不要時間長， 入水翻滾即可過涼， 這樣處理過秋葵顏色更加翠綠， 而且口感好。
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