食譜推薦：飄香茄盒

如何製作飄香茄盒？育兒知識(http://www.mama.cn/yuer/)專家為大家解答如下：

食材：圓茄1個、瘦肉糜75g、麵粉50g、雞蛋1只。

製作：

1、圓茄洗淨， 切成中間剖開的厚片。

2、幹麵粉加水， 調成麵糊。

3、瘦肉糜加幹澱粉、少量食鹽、約半隻雞蛋， 攪拌均勻。

4、鍋中倒入100g油， 燒熱。

5、將肉糜嵌入茄片中間， 裹上麵糊， 放入油中炸成金黃色， 用吸油紙吸去表面多餘的油即可。

營養師提示：

茄子雖然營養豐富， 但有很多寶寶並不喜歡吃茄子， 因為一旦烹調方法不得當， 茄子的皮會老老的；小寶寶的咀嚼能力有限， 幾次無法咀嚼後就會抗拒它了。 所以， 媽媽可以先做出外脆裡嫩的飄香茄盒讓寶寶習慣上吃茄子。