今天我推薦三道美食, 讓主食與菜類完美地結合。 飯菜完美結合讓寶寶流口水 什錦沙拉小麵包 只要家裡有一台烤箱, 就可以每天給寶寶不同的驚喜, 可烤制蛋糕、曲奇、餅乾、菜類、肉類等等, 還可以讓寶寶與媽媽一起動手呢。
這道什錦沙拉小麵包外觀精緻小巧, 營養豐富, 味道香甜。 出爐時滿屋濃郁的面香和奶香, 趁熱吃, 味道好極了!
材料: 麵團:高筋麵粉300g, 細砂糖60g, 鹽3g, 酵母8g, 奶180g, 奶粉10g, 雞蛋液40g, 黃油40g。
什錦沙拉: 玉米粒30g, 青椒30g, 洋蔥30g, 火腿30g, 胡蘿蔔30g, 沙拉醬30g。
做法:
1.所有麵團材料放在一起用手攪拌, 和成麵團。
2.麵團放在溫暖處(28℃~30℃),
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3.什錦沙拉材料切小丁, 加沙拉醬拌勻備用。
4.將發好的麵團分成數份, 擀成圓皮, 放入蛋撻模中。 放溫暖處二次發酵。
5.填入什錦沙拉, 四周刷蛋液, 放入烤箱中層, 溫度為上下火160℃, 10分鐘出爐。 櫻桃小丸子 在肉餡(豬肉或雞肉、魚肉、蝦肉等)中加入一些平時寶寶不愛吃的蔬菜, 不易被寶寶察覺, 可以糾正寶寶的偏食。 如果寶寶的味覺很敏感, 可放些香菇在裡面, 香菇的香氣可以掩蓋其它蔬菜的味道。
要儘量做得小巧一些, 如櫻桃般大小。 玲瓏的外型加上好聽的名字, 一定能讓寶寶愉快地接受。
材料:糯米100g, 豬肉餡200g, 香菇5朵, 胡蘿蔔1根, 雞蛋1枚(只用蛋清), 蔥末20g, 薑末20g, 香油30ml, 料酒15ml, 生抽30ml, 鹽3g, 雞精5g。
做法:
1.將糯米洗淨後浸泡5小時,
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2.香菇(用溫水泡發)、胡蘿蔔洗淨切碎末。
3.將肉餡放入碗中, 加入蔥薑末、香油、生抽、鹽和雞精攪拌均勻, 醃制15分鐘。
4.在醃制好的肉餡中加入蛋清、香菇末和胡蘿蔔末, 用筷子沿同一方向劃圈攪拌上勁。
5.將肉餡揉成小圓球, 放入糯米中滾上一層糯米。 輕輕按壓表面, 讓糯米嵌入肉餡中。
6.將做好的小丸子放入蒸籠中, 大火蒸10分鐘即可。
“五彩繽紛”套餐 討寶寶歡心的菜未必要以味道取勝, 因為寶寶的口味較淡, 一些口味重的菜並不適合寶寶, 媽媽們可在造型和顏色搭配上多下功夫。
A 飯團
材料:大米100g, 鮮榨菠菜汁50ml, 鮮榨葡萄汁50ml。
做法: 將大米浸泡1小時, 蒸鍋內放兩隻碗, 各加50g大米, 一碗加入菠菜汁, 另一碗加入葡萄汁, 蒸熟後放入模具做成不同的形狀。
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材料:鵪鶉蛋3只, 鹽適量。 做法: 鍋內放油加熱, 放入心型模具, 打入3只鵪鶉蛋, 放入適量鹽。 C 素炒蝦仁 材料:西蘭花40g, 鳳梨40g, 蝦仁40g, 鹽。
做法: 1.西蘭花、鳳梨切塊, 與蝦仁一起焯水後備用。
2.鍋內放油加熱, 倒入以上三種材料, 加適量鹽, 炒1分鐘起鍋。 擺盤時澆些蕃茄醬。