其實, 按我的經驗, 涼菜點拌木耳, 一般是不會難吃得太離譜, 飯館子裡做拌木耳也大多有洋蔥調味, 這兩種東西搭配有一種特別的中和性, 醬醋鹽只要擱上了, 就不會差到哪裡去, 反正我是這麼覺得的, 你可以照著試試看, 是不是?
*洋蔥拌木耳*
原料1:
洋蔥半個
原料2:
水發木耳250克
製作 :
1、 洋蔥切絲 2、洗摘乾淨的水發木耳放到開水鍋中 3、 焯2分鐘左右 4、 撈出來控幹水放到盛器裡 5、 取一個小碗, 倒入醬油、蠔油、糖、雞精、香醋、香油調拌成料汁 6、 將調拌好的料汁放進盛有木耳的餐具中 7、 再將切好的洋蔥絲放入攪拌均勻就可以了個人覺得足夠泡發的木耳口感更好,