寶貝1歲之後， 就要逐漸從吃輔食過渡到和爸爸媽媽一起吃飯了。 養成一個良好的飲食習慣， 是這一時期(甚至更早一些， 也包括日後更長一些的時間)特別重要的一項任務。 要知道， 孩子最初3年的飲食習慣， 會影響他一生對食物的喜好、偏愛和拒絕。
所有的爸爸媽媽都希望孩子不挑食， 但寶貝天性， 好吃賴吃總是分得無比清楚， 越長大， 他的這種就意識就越清晰。 於是， 我們就要在孩子接觸各種各樣食物的最開始， 幫助他習慣、適應甚至是喜歡上一種健康的飲食生活。 下面有6個原則， 請爸爸媽媽們參考。
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1. 媽媽不挑食
“孩子開始學習認識味道的最初途徑之一， 就是通過羊水和母乳。 ”美國費城Monell化學感覺中心的味覺研究員Julie Mennella博士向我們解釋道， “研究發現， 母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁， 會影響到孩子日後對食物(或者說是孩子對食物的口味)的接受傾向。 ”同時， 研究者還發現， 母乳餵養的孩子要比人工餵養的孩子更不挑食(甚至這種好習慣可以一直延續到成年)， 特別是當餵奶的媽媽們不挑食的時候。
當然， 在孩子成長的過程中， 父母首先要以身作則， 自己保持一個良好的飲食習慣。 如果你們不挑揀蔬菜的味道什麼都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準備足夠而適量的魚、肉， 孩子就會把這樣的飲食習慣看作自然而然，
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2. 讓牛奶成為日常
研究發現， 絕大多數孩子每天不能攝取足夠的牛奶。 兒童時期是骨骼發育的關鍵時期， 孩子每天需要大概兩杯牛奶， 來幫助骨骼的強健。 專家還建議， 在孩子兩歲之後， 就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。 如果孩子不願意， 你可以告訴他， 喝低脂奶為的是不使他發胖， 使他能跑得快跳得高。
3. 豐富的食物， 豐富的口味
大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。 當你開始給孩子添加輔食的時候， 要按照通常的規則， 等孩子接受了一種食物， 再添加下一種， 這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。 不過， 當孩子能夠接受一種食物之後，
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4. 拒絕甜飲料
兒童時期的肥胖似乎不能歸罪於任何一種食物的效應， 但專家們嚴肅地指出：那些五顏六色的無比誘人的甜甜的碳酸飲料， 其實正在衝擊著孩子的生活， 這就是最大的問題所在。 “American Dietetic Association”雜誌做過這樣一個實驗：讓一些7個月的寶寶用奶瓶喝一點碳酸飲料， 到了他們兩歲， 其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點甜飲料。 加州Sansun醫學研究學院的兒科專家主任、醫學博士Fima Lifshitz告誡父母們：“家中根本不要有碳酸飲料！它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外，
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所以， 父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。 對於6歲以下的孩子， 可以每天給他們喝110~170克鮮果汁， 6歲以上可以每天喝340克。 為了沖淡其中的熱量， 你也可以把鮮果汁中加上水。 當然， 最好的解渴飲品其實還是白開水。
5. 吃東西要有規律
孩子一天到晚吃東西， 就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。 他覺得無聊了吃東西、覺得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時候吃東西、在路途上吃東西……這種習慣不僅會導致孩子發胖， 還會使他因為不正常吃飯而營養不良。 1歲左右的孩子， 應該每天吃3頓飯， 兩次加餐， 每餐之間相隔3~4小時。 這時候是孩子身體結構旺盛發育的時期，
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父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你， 就給他零食吃， 比如在開車的時候， 或者去購物的時候。 “孩子需要明白， 食物是用來添飽肚子、讓自己不餓的， 而不是用來滿足精神或情感的一些需要， 或者緩解無聊的。 ”華盛頓大學的營養學專家、高級醫師Connie Diekman 建議父母。
6. 抵制壓力
孩子逐漸長大， 逐漸會接觸到更多的人：鄰居、親戚、小夥伴等等。 即使在你自己的家裡堅持著健康綠色的飲食習慣， 那些“垃圾食品”對孩子的誘惑還是無處不在。 大人會用糖來哄小孩， 小朋友手中有顏色的水很吸引人， 速食廣告的形象讓孩子喜愛。 非健康飲食的壓力真的很大。 首先，父母們可以儘量向親友說明自己的原則，請他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外，儘量在孩子吃過飯後，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什麼不能吃那些垃圾食品，用的語言和道理都要儘量簡單淺易，不要怕小寶貝聽不懂你的話，久而久之，他就能聽懂，並且形成自己的潛意識，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。
Tips
國外一項關於3000名幼兒飲食習慣的調查資料，也許會給國內的父母一些警示。雖然我們與外國人的生活和飲食有很多不同，但是，俗話說“壞容易，學好難”，某些“垃圾”習慣已經在侵蝕著寶寶們的生活了。爸爸媽媽們為了孩子健康，一定要引以為戒啊！
* 1~2歲的孩子，每天需要的熱量為950卡。但實際調查顯示，這個年齡組實際每天攝取的熱量為1220卡，比實際需要多了將近30%。
* 據統計，在兩歲以下的孩子中，有起碼1/3的孩子不吃水果或者不吃蔬菜。
* 有60%的1歲以上的孩子每天至少會吃一塊甜點或者糖。而30%~40%的15個月以上的孩子，幾乎每天都能嘗到甜果汁，有10%的孩子還會接觸到碳酸飲料。
首先，父母們可以儘量向親友說明自己的原則，請他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外，儘量在孩子吃過飯後，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什麼不能吃那些垃圾食品，用的語言和道理都要儘量簡單淺易，不要怕小寶貝聽不懂你的話，久而久之，他就能聽懂，並且形成自己的潛意識，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。Tips
國外一項關於3000名幼兒飲食習慣的調查資料，也許會給國內的父母一些警示。雖然我們與外國人的生活和飲食有很多不同，但是，俗話說“壞容易，學好難”，某些“垃圾”習慣已經在侵蝕著寶寶們的生活了。爸爸媽媽們為了孩子健康，一定要引以為戒啊！
* 1~2歲的孩子，每天需要的熱量為950卡。但實際調查顯示，這個年齡組實際每天攝取的熱量為1220卡，比實際需要多了將近30%。
* 據統計，在兩歲以下的孩子中，有起碼1/3的孩子不吃水果或者不吃蔬菜。
* 有60%的1歲以上的孩子每天至少會吃一塊甜點或者糖。而30%~40%的15個月以上的孩子，幾乎每天都能嘗到甜果汁，有10%的孩子還會接觸到碳酸飲料。
