飲食不當可造成腦內污染

孩子為何煩躁多動?為什麼厭惡學習?原因固然不少, 但飲食不當造成的腦內污染難辭其咎。 這些污染包括色素、香精、防腐劑等食品添加劑以及鉛、鎘等重金屬, 這些物質侵入腦內會影響神經的正常活動而造成諸如忍耐力差、煩躁多動、注意力不集中、厭惡學習、興奮、好發脾氣、衝動式反抗等現象。

美國法因戈醫生最早揭示並歸納出腦污染的五大表現症狀:

1、動作明顯過多, 總是心慌意亂的樣子;

2、衝動式反抗, 騷擾其他孩子;

3、興奮, 好發脾氣;

4、忍耐力差, 注意力不集中;

5、智商較高而學習成績較差。

繼法因戈之後,

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不少科學家從動物實驗到臨床研究都證實了這一點。 如美國耶魯大學的資料表明, 用食品添加劑餵養的老鼠比一般老鼠表現出更多的多動症狀, 走迷宮時錯誤率增加1。 2倍;又如, 加拿大卡爾加里大學對24名多動症兒童實施飲食療法, 限制含色素、防腐劑、糖分等較多的點心、麵包、速食面、漢堡包、清涼飲料等的攝入, 結果孩子的多動行為得到明顯改善。

由此可見, 要避免孩子腦污染, 要訣就是儘量從食譜中剔除那些含有上述污染物的食物, 以杜絕"病從口入"。

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