飲食健康：哪些蔬果容易含有農藥？

一、哪些蔬果容易含有農藥？ 1、桃子位居榜首

為了保存桃子， 採收前後可能需要很多的化學品， 所以它位居榜首。 因此， 食用桃子前一定要仔細的清洗， 才能避免攝入太多農藥。

2、葡萄殘留農藥

葡萄也含有高水準的農藥殘留， 而且非常不易清洗。 不過， 葡萄皮含有豐富的營養， 所以還是值得你花時間仔細清洗食用。

蔬菜一定要大量沖洗。

3、草莓不易清洗

草莓是眾所皆知非常容易殘留農藥的食物。 但因為幼兒很喜歡吃， 又富含有維生素C， 所以， 清洗草莓時， 切勿清除蒂頭， 並在流動的水中浸泡15分鐘， 再用清水大量沖洗後食用。

4、小番茄要小心

很多媽媽以為小番茄的表皮光滑， 所以非常容易清洗， 但實際上， 小番茄也含有相當高的農藥水準。 如果可以， 選擇有機種植的小番茄。

5、各種類的甜椒

甜椒含有維生素C、K、辣椒素等營養， 可以幫助維持健康。 不過， 一片的甜椒可能就含有相當高的農藥水準，

所以最好也選擇有機栽種的品種。

6、馬鈴薯農藥多

馬鈴薯比其他蔬菜的農藥還要多。 它們被發現含有殘留的農藥， 可以損害神經系統。 因此， 食用前一定要仔細清洗， 並選擇有機的馬鈴薯。

二、如何正確的清洗蔬果？ 1、第一步先浸泡

清水沖洗蔬果是最簡單避免農藥殘留的方式。

清洗蔬果時， 第一步就是先將它們浸泡在水中3分鐘。 這樣可以讓農藥先溶解在水中。

2、用水大量沖洗

浸泡後的蔬果殘留農藥大多會溶解在水中， 所以此時應該要用水大量沖洗， 利用水流將殘留的農藥帶走， 有效降低吃到農藥的風險。

3、切除不吃部位

清洗後， 你應該要切除不食用的部位， 如蒂頭、尾端。 最後才進行切除動作可以防止刀具被農藥污染， 影響了可食用的部位。