飲食常識：嬰兒能吃絲瓜嗎？

絲瓜營養豐富， 是寶寶成長的一個不錯的選擇， 本文為各位媽媽介紹幾個適合寶寶食用絲瓜的菜譜。

絲瓜蒸肉餅：絲瓜一個， 肉末半碗， 蝦米小量。 把肉末加些澱粉或是蛋清， 加少許雞精， 把蝦米洗淨加入， 也可加些蘑菇丁裡面， 加鹽、沙拉油拌勻， 上味;絲瓜切成小條， 把肉捏成餅狀放在盤子裡， 把絲瓜條放肉餅上， 上鍋隔水蒸， 水開後蒸五至十分鐘起鍋。

肉末燒絲瓜：絲瓜150克、瘦肉餡100克、紅甜椒50克、大蒜1瓣約15克、李錦記蠔油1茶匙(5ml)、澱粉1茶匙(5ml)。 肉餡加入蠔油和澱粉以及1湯匙的水拌勻醃制10分鐘;將絲瓜去皮洗淨，

切成小丁， 紅甜椒洗淨去籽切成小丁， 蒜切成蒜蓉;鍋燒熱， 放入1湯匙(15ml)的油， 放入肉餡炒散炒變色， 加入蒜蓉一起炒出香味;加入絲瓜和甜紅椒炒勻， 加入小半碗湯或者開水燒開， 加蓋轉中小火燜5分鐘;轉大火將湯汁收濃， 最後加入蠔油調味即可。

絲瓜香菇湯：絲瓜250克， 香菇100克， 蔥、薑、味精、鹽各適量， 食油少許。 將絲瓜洗淨， 去皮棱， 切開， 去瓤， 再切成段;香菇用涼水發後， 洗淨;起油鍋， 將香菇略炒， 加清水適量煮沸3-5分鐘， 入絲瓜稍煮， 加蔥、薑、鹽、味精調味即成。

蝦皮絲瓜湯：絲瓜1根、蝦皮15克， 香油、鹽、植物油各適量。 絲瓜去皮、瓤， 洗淨， 切成片;蝦皮洗淨備用;將炒鍋加熱， 倒入植物油， 熱後加入絲瓜煸炒片刻， 加鹽和水煮沸;加入蝦皮， 小火煮兩分鐘左右，

加入香油， 盛入碗內即可。 功效：蝦皮含有豐富的蛋白質和鈣。 蝦皮配以絲瓜煮湯， 不僅湯鮮味美， 清涼消暑， 還能補充寶寶夏季流失的大量水分。