1.全麥製品
包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。 特別是北方的孕婦, 把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要, 雖然你多少會有些不習慣。 麥片可以使你保持較充沛的精力, 還能降低體內膽固醇的水準。 當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片, 天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片最好。 屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。 全麥餅乾類的小零食, 細細咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應;全麥麵包可以提供豐富的鐵和鋅。
2.奶、豆製品
孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,
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3.水果
水果種類很多, 經濟而又實惠的柑橘, 儘管90%都是水分, 但富含維生素C、葉酸和大量的纖維,
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4.瘦肉
因為瘦肉富含鐵, 並且易於被人體吸收。 懷孕時孕婦血液總量會增加, 為的是保證供給胎兒足夠的營養, 因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。 如果體內儲存的鐵不足, 孕婦會感到極易疲勞, 通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。
5.蔬菜
做西餐沙拉時不要忘記加人深顏色的萵苣, 顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。 甘藍是很好的鈣來源, 你可以隨時在湯裡或是餃子餡里加人這類新鮮的蔬菜。 對於菠菜, 曾有人認為含有豐富的鐵質,
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6.乾果
花生之類的堅果, 含有益於心臟健康的不飽和脂肪酸。 但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高, 因此每天應控制攝人量在30克左右。 杏脯、幹櫻桃、酸角等乾果, 方便、味美又可以隨身攜帶, 可隨時滿足孕婦想吃甜食的欲望。
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推薦菜譜
1.魚香肝片
原料:豬肝125克, 精鹽3克, 薑末3克, 醬油3克, 蒜末3克, 蔥花25克, 白糖3克, 豬油50克, 辣椒末6克, 高湯10克, 醋、料酒、生粉各適量。
製作:將薑、蒜、蔥都切成細末, 辣椒剁碎;幹生粉加水調成濕粉團;將豬肝切成薄片, 先用料酒、精鹽及2/3的濕粉團浸泡切好的豬肝, 使它入味; 再將白糖、醬油、醋、高湯及剩下的濕粉團調成粉熒備用;熱油鍋, 加人浸好的肝片, 隨後將切好的薑末、蒜末及蔥花、辣椒末倒下鍋,
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功效:本品富含蛋白質、脂肪、糖類、熱量、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素入、維生素B1、維生素82、煙酸、維生素C。 是孕媽媽保肝養血的佳品。
2.橘味海帶絲
原料:海帶(鮮)150克, 白菜150克, 白砂糖10克, 味精3克, 醋5克, 醬油5克, 香油10克, 香菜10克, 陳皮15克。
製作:幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右, 撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用;把海帶、白菜切成細絲,碼在盤內,加醬油、白糖、味精和香油,撒入香菜段;把陳皮用水泡軟,撈出,剁成碎末,放人碗內,加醋攪拌,把陳皮液倒入盤內拌勻,即可食用。
功效:本品含有豐富的營養素,尤其碘的含量十分豐富。適合孕中期准媽媽補碘之用。
撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用;把海帶、白菜切成細絲,碼在盤內,加醬油、白糖、味精和香油,撒入香菜段;把陳皮用水泡軟,撈出,剁成碎末,放人碗內,加醋攪拌,把陳皮液倒入盤內拌勻,即可食用。功效:本品含有豐富的營養素,尤其碘的含量十分豐富。適合孕中期准媽媽補碘之用。