飲食新知：香蕉紅薯防流感

天氣轉冷， 流感風暴再次來襲。 美國近日刊文指出， 一些食物有助於抵禦流感， 防治感冒。

1.大蒜

新鮮蒜泥中含有大量活性物質大蒜素， 可以殺死感冒病毒。 涼拌菜、調味醬中可適當加點新鮮蒜泥， 好吃又健康。

2.全谷食物

燕麥、全麥麵包等全穀食物中所含的鋅對免疫系統十分關鍵。 “全麥麵條+番茄醬”或“糙米飯+蔬菜”都是不錯的健康搭配。

3.香蕉

香蕉所含的豐富維生素B6有助於抗擊炎症， 提高免疫力。 香蕉與燕麥片等全穀食物一起食用， 是抗感冒病毒的“雙保險”。

4.辣椒

辣椒中的活性物質辣椒素具有稀釋鼻黏液的功效，

5.紅薯

紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源， 有助於人體製造足夠的白血球， 抗擊感冒病毒侵入導致的感染。 紅薯吃法多樣， 可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。