飲食正常還需額外補葉酸嗎

有人說飲食中的葉酸身體不易吸收， 所以需要額外補充。 其實通過正常的食物選擇是可以補充身體充足的葉酸的。 如我們上期介紹的食物中葉酸的含量， 只要合理選擇和搭配食物， 每天補充400-600微克的葉酸並不難辦到。 而且400~600微克是已經考慮了食物中葉酸的吸收率的問題了， 也就是說身體內對葉酸的利用遠沒有400微克那麼多的。

當然， 我們也要考慮葉酸的食物利用度的問題， 通常來說， 食物中的葉酸利用率比合成的葉酸很低， 食物中的葉酸利用率平均在50%， 而合成葉酸的吸收率約為70%以上。 因此，

還有不少人有這樣的擔心――葉酸會影響胃酸嗎？正常來說， 葉酸的補充不會引起泛酸， 一方面， 可避免空腹時補充；另一方面， 葉酸的酸性很低， 相反葉酸自身在酸度高時本身會失活， 因此， 葉酸不至於會引起胃酸的反應。