飲食與癌症 一物降一物

飲食與癌症 一物降一物

據俄羅斯《真理報》報導， 誘發癌症的原因可能有很多， 而且並非所有原因都為人所熟知。 但有些誘因醫生們非常瞭解， 比如營養不良。 專家指出， 只要平時有意識地攝入一些“抗癌食品”， 患癌症的機會就會大大減少。 現在， 科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。

捲心菜：丹麥、英國和芬蘭一些研究顯示， 少量捲心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。 紫甘藍還富含鈣、鈉、磷和鐵。

洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。 大蒜尤其利於預防結腸癌，

番茄：研究發現， 每天喝番茄汁， 持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

藍莓和樹莓：藍莓富含抗氧化劑， 可預防身體的所有細胞受傷， 它深藍色的果瓣有助於增進視力和預防眼疾。

綠茶：富含抗癌物質茶多酚， 茶多酚可抑制腫瘤生長， 降低腫瘤形成風險。 每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。

咖喱：日本東北大學的科學家對咖喱中薑黃色素的抗癌效果感到驚訝， 他們決定合成薑黃色素， 實驗很成功。 他們合成的薑黃色素更具抵抗力， 對抗癌症細胞更有效。 不久， 這種物質可能被用於製作藥物。

紅酒：美國癌症研究學會宣佈， 少量酒精對人體有一定的好處。

黑巧克力：富含抗氧化劑， 可預防健康細胞受損形成癌細胞。 它的抗氧化劑來自可哥豆， 要吃標有“可哥粉含65%或者更多”的巧克力。 建議每日攝入量為30~40克。

咖啡：研究人員發現， 每天喝咖啡可減緩癌症生長16%。 醫生建議， 每天喝咖啡可預防前列腺癌。 每天3~4杯咖啡可降低結腸癌風險24%。 想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡。

豆類：富含一種可對抗肺癌和乳腺癌的物質， 它們還是纖維的良好來源。 科學家發現， 經常吃豆類可降低癌症風險40%。