餃子雖誘人 四種餡孕媽要忌嘴

快要過年了, 很多媽媽都會放開吃, 不少人在春節的時候都會吃餃子, 但不是所有的餃子都適合准媽媽們吃。 那麼哪些是准媽媽們不能吃的呢?下面來看看吧。

Advertisiment

1.茴香菜肉餡餃子

茴香是香料, 如果准媽媽吃含有香料的餃子, 很容易造成腸道缺水引發便秘, 在便秘後准媽媽會用力, 那麼這時候就容易壓迫子宮內的胎兒, 易引發胎兒早產或者是胎動不安的情況。

2.馬蹄餡餃子

馬蹄雖然營養豐富但不適合孕婦服用, 馬蹄是寒性食物, 如果食用, 很容易造成子宮收縮, 引發流產情況。 所以就算愛吃馬蹄也要克制自己。

3.黑木耳餡餃子

黑木耳有活血作用, 如果孕婦在懷孕早期或者是有出血情況時一定不要食用。 黑木耳也含有一定的毒素, 在平時不會有太大影響, 但是在孕期對準媽媽和寶寶卻有一定的危害, 准媽媽們要多加注意。

4.菠菜餡的餃子

菠菜可以幫助我們預防缺鐵性貧血,

Advertisiment
但是菠菜中含有很多草酸, 攝入過多, 會影響媽媽對鈣的吸收, 影響胎兒的正常發育, 所以准媽媽在懷孕期間不能隨便食用菠菜, 就算要吃也只能適量。

准媽媽自製餃子餡

(1)素三鮮

餡料:冬筍、香菇、雞蛋

製作:香菇放在水裡過一遍, 剁成碎末;冬筍剝殼, 在水中(最好是放一些鹽)煮上10分鐘, 在煮好後放涼, 剁成碎末;三個雞蛋放入少量的鹽打勻, 放入鍋內翻炒, 最好碎一點, 這樣容易攪拌。 把切好的冬筍、香菇、雞蛋一起放入鹽、香油、雞精拌勻, 半小時後就可以包了。

(2)韭菜豬肉餡

餡料:豬肉、韭菜、鹽、五香粉、料酒、生抽等調料

製作:將豬肉剁成泥, 加入兩勺水沿一個方向攪拌, 在攪拌期間加入鹽、生抽、料酒等調料進行醃制。

Advertisiment
韭菜理好洗乾淨切成碎末, 放入肉中拌均勻就可以包了。

(3)牛肉蘿蔔餡

餡料:牛肉、白蘿蔔、雞蛋液、薑汁、蔥

製作:牛肉去筋去膜後洗乾淨, 切成細茸, 在用料酒、嫩肉粉、花生油拌均勻, 放置40分鐘後再到入薑汁與250g清水攪拌均勻。 洋蔥切成細末。 蘿蔔去皮, 切厚, 沸水中煮熟撈出, 放涼後剁成細絲、用紗布包住, 擠出水分。 最後將蘿蔔、洋蔥、雞蛋液倒入已經醃制好的牛肉茸中、加入鹽、胡椒粉、醬油、味精等調料拌勻就可以了。

♥ 提示:

1.牛肉一定要去筋去膜, 牛肉要切細, 這樣才能吸收水分, 讓牛肉吃起來更加細滑。

2.如果家裡或者是超市買不到嫩肉粉, 也可以用蘇打粉代替, 但是不要太多。

3.配料中的蘿蔔、洋蔥也可以用韭菜、芹菜大蔥代替。

Advertisiment

相關用戶問答