孕期或產後
▲南法風味料理, 清爽開胃, 而且熱量低、營養價值高。
材料
鱸魚1條、百里香5g、洋蔥10g、黃檸檬1顆、小番茄4顆、橄欖6顆、白酒1小匙、鹽2小匙、橄欖油2大匙。
用心
做法
1、鱸魚去內臟洗淨後, 在魚身兩面分別劃2~3刀。
2、在魚的表面和肚子上均勻抹上鹽巴、白酒, 並放在鋁箔紙上。
3.將半顆檸檬切片, 洋蔥切絲, 並將小番茄、橄欖一起放入魚肚中, 百里香塞入魚身劃刀的縫隙中。
4.在魚身及魚肚中均勻淋上橄欖油, 擠上剩下的半顆檸檬, 將鋁箔紙折起封住整條魚, 入烤箱以200攝氏度烤20分鐘即可。
要點
鱸魚為優質蛋白質的來源,