不過回想第一胎完全亂吃的我, 歷經過妊娠糖尿測試沒過、被醫生警告血壓太高, 還有胖得太快會有生產危險…第二胎在飲食上相對注意且不敢太過放肆(當然偶爾的口腹之慾還是非解決不可),
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究竟孕婦在飲食上有那些需要注意的重點?這次找到「Parenting.com」整理好的文章, 針對懷孕過程中的飲食重點, 一次做一個完整而詳細的說明, 讓所有懷孕的朋友, 可以吃得健康、胖得健康!
Point 1.幾個一定要知道的數字
懷一個孩子大概胖幾公斤是正常的呢?答案是約11-15公斤(前三個月每星期約1-2公斤)。 在這樣的條件下, 大多數的孕婦, 每天只需要再多攝取300大卡的熱量即可, 也就是說, 一天飲食的熱量攝取總值是2100-2500大卡。
因此, 如果在懷孕的過程中一直隨心所欲地亂吃, 事實上只是滿足了嘴饞,
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Point 2.選擇正確的脂肪來源
胎兒在成長的過程, 相當需要脂肪所帶來的營養, 以腦部的發育來說, 當中就有60%的發展構成是來自脂肪。 因此與其想著「要怎麼攝取低脂肪來減少肥胖」, 更應該想著「如何攝取正確的脂肪來源」, 而經過研究證實, 從魚類與植物中所吸收到的脂肪, 比起動物性脂肪來得好許多。
至於那些是孕婦的好選擇呢?能促進腦部發育的Omega-3是必定攝取的營養之一, 來源多半見於深海魚種, 以及亞麻與菜籽油當中;至於對身體較好的植物性脂肪, 則可以從酪梨、花生醬與橄欖當中獲得來源。
充滿爭議的反式脂肪,
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Point 3.選擇好的碳水化合物補充每日營養
很多人都會建議孕婦可以遵循食物金字塔的飲食原則, 補充所需要的養分。 (*食物金字塔可參閱:https://goo.gl/4dhlcX)很多人會認為, 在食物金字塔最底層的九大類穀物(麵包、大米、穀物、麵食)看起來好像會讓體重過度增加, 但事實上, 這些未曾經過精緻與過多加工的食品, 都屬於好的碳水化合物, 對於身體營養與體力的補充, 會有極大的幫助, 尤其是當中所富含的維生素與纖維, 也能幫忙控制體重。
以孕婦所需的營養來看, 最理想的狀態是每日攝取至少半份的全榖(如全麥麵包、糙米),
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Point 4.控制嘴饞的念頭
懷孕會發胖, 最主要的原因當然就是嘴饞了(笑)!只要是當下想吃「某種東西」的念頭一出來, 就會發了瘋似的覺得「天啊!我非得吃到不可!」
的確, 懷孕時所嗜吃的甜食或某種高熱量的食物, 絕對不會是我們最重要的營養來源;然而, 在吃進去的當下, 比起營養攝取甚麼冠冕堂皇的理由, 這些食物所帶給我們的, 也僅僅是內心的滿足與愉悅──不過, 這樣就夠了。
如果正身處在孕吐時期, 當然要強烈的建議避免這些讓人嘴饞的壞東西, 畢竟我們需要好好善待自己的胃;然而經歷過這段時間後, 非常偶爾的滿足一下心情, 當然也是理所當然的。
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Point 5.攝取足夠的纖維與水分
懷孕期間因為腸道的蠕動變緩慢, 因此許多孕婦會有便秘的困擾, 這時候, 足夠的纖維與水分攝取, 就是非常重要的一件事!
高纖維的食物有以下幾種, 都是非常適合孕婦食用的:蘋果、杏仁、酪梨、李子、梨子、豆類及莓果…等食物都富含豐富的纖維, 是相當好的選擇;然而, 過多的纖維卻缺少水分, 往往也會加重便祕的狀況, 因此養成隨身攜帶水壺的習慣吧!大量的補充水分, 對身體絕對有極大的幫助。
Point 6.選擇含有重要維生素的食物
我們都很習慣在懷孕時, 補充綜合維他命等相關營養品, 不過以下有三種元素, 是對胎兒發育相當有幫助, 因此孕婦要多加攝取的:葉酸、鈣與鐵。 這三種維生素,除了仰賴保健品的攝取外,在日常食物中也能獲得。
葉酸的作用在於「預防孩子先天性的缺陷」,最好的食物攝取來源有:蘆筍、扁豆、波菜;鈣質的補充,則有助於「胎兒的骨骼發展」,含有豐富鈣質的食物分別為牛奶、優格、豆腐、無花果與花椰菜。
鐵的作用,則是在血紅細胞製造「輸出氧氣給胎兒的血紅蛋白」,食用瘦的紅肉、深綠色蔬菜、水果和果乾,都能補充懷孕時所需要的量;而多攝取富含維他命C的食物(如柑橘、莓果類水果),能幫助鐵質的有效吸收,達到最理想的境界。
這三種維生素,除了仰賴保健品的攝取外,在日常食物中也能獲得。葉酸的作用在於「預防孩子先天性的缺陷」,最好的食物攝取來源有:蘆筍、扁豆、波菜;鈣質的補充,則有助於「胎兒的骨骼發展」,含有豐富鈣質的食物分別為牛奶、優格、豆腐、無花果與花椰菜。
鐵的作用,則是在血紅細胞製造「輸出氧氣給胎兒的血紅蛋白」,食用瘦的紅肉、深綠色蔬菜、水果和果乾,都能補充懷孕時所需要的量;而多攝取富含維他命C的食物(如柑橘、莓果類水果),能幫助鐵質的有效吸收,達到最理想的境界。