豆漿的健康營養食譜
專家特別提醒, 胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食, 而豆類及其製品富含蛋白質, 其代謝產物會增加腎臟負擔, 宜禁食。 豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合, 易形成結石, 會加重腎結石的症狀, 所以腎結石患者也不宜食用。 另外, 豆漿對痛風病人也不適宜。
鮮豆漿
四季都可飲用。 春秋飲豆漿, 滋陰潤燥, 調和陰陽;夏飲豆漿, 消熱防暑, 生津解渴;冬飲豆漿, 祛寒暖胃, 滋養進補。 其實, 除了傳統的黃豆漿外, 豆漿還有很多花樣, 紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
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養顏芝麻黑豆漿
將10克花生和80克黑豆浸泡後, 再與黑芝麻一起打成漿, 煮開即可。 這款豆漿非常適合女性飲用, 具有烏髮養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。
長壽五豆豆漿
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好, 浸泡6―12小時後洗淨, 與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。 此豆漿富含多種營養成分, 長期飲用能降低人體膽固醇含量, 對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用, 還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用, 非常適合中老年人飲用。
喝豆漿的七種禁忌
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1忌喝未煮熟的豆漿