梨是一種低熱量而高營養的水果， 一個中等大小的梨只有100卡的熱量， 並且富含維生素C。 另外， 梨之所以成為減肥佳品， 主要源于其中豐富的纖維， 平均一個梨中含有5克纖維， 這相當於人體每日需求量的1/4， 纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收， 從而起到減肥的作用。
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美國食物養生學會的蘿拉博士指出， 在飯前吃一個梨， 其中大量的纖維容易使人產生飽腹感， 從而控制飯量， 減少人體對脂肪的攝入。 為了讓梨發揮最大的減肥功效， 一定要連皮吃掉， 因為皮中的纖維等營養素含量非常豐富。
在超市里、市場上， 都可以輕鬆地找到梨的影子， 而且種類繁多， 不怕你一種吃膩沒得挑。 但是梨在切開以後很容易變色， 影響食欲， 對此美國華盛頓薩里希旅館水療中心的總廚師告訴我們一個竅門：將切開的梨放在冷水中， 加入一些檸檬汁， 就可以阻止梨發生氧化而變色了， 而且用檸檬汁浸泡後的梨還有一股誘人的芳香。
除了直接食用外， 梨還可以成為甜點中的主角， 切好的梨中拌入一些沙拉醬、草莓醬或巧克力醬後，
