餐前果汁防肥胖！

一般人都認為夏天是容易發胖的季節， 有關專家指出， 最需要減肥的季節應該是秋冬季節， 因此， 進入秋季之後， 更應該預防肥胖， 而餐前飲果汁或食用水果可控制體重。

第二軍醫大學附屬長海醫院內分泌科主任鄒大進教授告訴記者， 每到夏天， 人的體重都會有所減輕， 哪怕是肥胖者也是如此。 這是由於天氣炎熱， 能量消耗較大， 脂肪細胞代謝也較快， 且人們普遍食欲不振， 攝取清淡的食物， 清淡的食物含熱量低， 所以造成體內熱量的供給不足。

而到了秋天， 天氣轉涼， 人們的味覺增強， 食欲大振，

有關專家告誡， 秋季控制體重， 可以將傳統的餐後吃水果的習慣倒轉過來， 即於餐前30-40分鐘吃一些鮮果或飲用1-2杯果汁， 可順利無痛苦地減輕體重。

這是因為水果或果汁內含果糖或葡萄糖， 均屬於“單糖”， 可在體內迅速吸收利用， 以補充肌體腦力或體力勞作消耗所致的低血糖態勢;鮮果中的粗纖維素可給胃以“填塞”脹滿之感， 可緩和身體“饑不擇食”， 使正餐的食用量減少。 因此， 餐前吃些水果或飲用果汁， 可顯著地減少對脂肪性食物的需求。