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餐桌上的彩虹,好吃又上相的營養面片

一道菜, 經過了五顏六色的點綴, 再巧配幾個創意圖案, 最後往餐桌一放, 寶寶們看了都會食欲大增!到底什麼樣的食物能有如此魔力?別著急, 小編現在就來給大家介紹, 一道來自@夏雪1xiaxue的“彩虹麵食”, 讓你看半天都捨不得吃掉!

彩虹面片


彩虹面片的成品展示

食材:芹菜葉, 熟紫薯, 胡蘿蔔, 麵粉

做法

第一步:清洗食材及榨汁

把洗乾淨的芹菜葉放開水燙一下, 擠幹水切幾下, 放料理機打汁;胡蘿蔔切丁加一點水, 同樣用料理機打成汁。

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第二步:揉麵團

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首先, 把麵粉加適量的水攪拌成絮狀再揉成麵團;

其次, 把麵粉加適量的水(蔬菜汁)攪拌成絮狀再揉成麵團(熟紫薯是直接加到麵粉裡揉成), 最後把揉好的麵團用保鮮袋裝起來。

第三步:擀麵條

首先, 把麵團切成差不多的大小, 擀成薄片;再把面片摞起來, 把四邊緣多出來的部分切掉呈長方形, 切成約一釐米寬的條;之後把麵條彩色的一面向上, 麵條對齊併攏, (如果面軟硬適中的話直接就能粘合在一起, 反之麵條之間要塗抹一點點水來粘合);最後, 用擀麵杖把粘合好的面, 順著面的紋路趕薄片。

第四步:做形狀

第一種:把面片切成小塊, 由一側折疊幾下, 用筷子一夾, 就完成啦

第二種:面片上放壓花模具直接壓出來, 再用筷子直接夾起來就好拉!

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最後, 拿出準備好的湯底, 加入剛做好的面片一起煮熟後, 一碗美美的彩虹面片就大功告成啦!

小編叨叨看完了彩虹面片的製作方法, 媽媽們是否也躍躍欲試想給寶寶做上一頓了呀?小編相信, 寶寶看到這些五彩繽紛的食物時, 一定會打從心底的崇拜自己麻麻的手藝呢!

本創意食譜來自餐桌上的營養彩虹, 讓美麗在餐桌上綻放。

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