餵養嬰兒，不能只用米粉

母乳不足或牛奶不夠， 可加用些米粉類食品以作補充。 市場上名目繁多的糕乾粉、健兒粉、米粉、奶糕等， 均以大米為主料製成。 其中所含的79%的碳水化合物， 5.6%的蛋白質， 5.1%的脂肪及B族維生素等， 不能滿足嬰兒生長發育的需要。 而嬰兒最需要的蛋白質成分卻含量很少。

如只用米粉類食物代乳餵養， 則會出現蛋白質缺乏症， 不僅生長發育遲緩， 影響嬰兒的神經系統、血液系統和肌肉的增長， 而且抵抗力低下， 免疫球蛋白不足， 易罹患疾病， 病情常較正常兒重， 甚至造成愈後不良。 長期只用米粉餵養的嬰兒， 身長增長緩慢，

但體重並不一定減少， 反而又白又胖， 皮膚被攝入過多的糖類轉化成的脂肪充實得緊繃繃的， 醫學上稱為泥膏樣。 但外強中乾， 常患有貧血、佝僂病， 易感染支氣管炎、肺炎等疾病。

有些父母， 在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適。 因為新生兒唾液分泌少， 其中的澱粉酶尚未發育。 胰澱粉酶要在嬰兒4個月左右才達成人水準， 所以3個月之內的嬰兒不要加米粉類食品。 3個月以後適當喂些米粉類食品， 對胰澱粉酶的分泌有促進作用， 也便於唾液中的澱粉酶得到利用， 產生的熱量可節約蛋白質與脂肪的消耗， 也是價廉物美的食品。 但不能只用米粉類餵養， 即使與牛奶混合餵養嬰兒也應以牛奶為主， 米粉為輔。