乳類是嬰兒的主食, 為早產兒選擇合適的乳類, 也是幫助早產兒達到預期的營養目標的重要措施。 早產兒消化器官的發育不成熟, 功能也不完善, 又需要有較多額外的營養來對抗外界諸多不良的環境及維持生長需求,
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母乳, 對於消化功能尚不很完善的早產兒, 母乳是他們的天然營養食品。
人乳餵養, 現在許多地方建立了人乳庫, 人乳庫是為早產兒提供母乳的便捷方法, 只有在沒有母乳的情況下, 才考慮使用庫存人乳。
母乳強化乳, 指早產兒母乳與早產兒配方乳混合餵養。 在母乳不足時, 這種混合乳的餵養也可以滿足早產兒營養需要, 同時也可以提供一定的免疫活性物質。
早產兒配方乳, 目前早產兒的配方乳是根據早產兒營養理論需要設計的, 成分接近母乳, 不僅能保留母乳的優點,