餵養：肉食寶寶營養備忘錄

1.容易變胖 因為肉類是屬於高脂肪的食物， 在每日飲食中， 脂肪占總熱量比例高的飲食形態， 比較容易讓人變胖。

2.會攝取較多的飽和脂肪酸 飽和脂肪酸攝取過多容易引起高血脂症等慢性病。 各種慢性病都是日積月累而來的， 身體還是應該要趁小開始保養。

3.因營養攝取不均衡， 反而瘦弱

因為人體需要各類的營養素， 必須在這些營養素全都足夠的情況下， 才能促進生長發育， 即使肉類含的蛋白質是生長所必需，

4.若同時不愛吃蔬菜水果， 容易造成便秘 只愛吃肉不吃蔬菜的小朋友， 會因為纖維質攝取量不夠而便秘。

要矯正只愛吃肉的偏食習慣， 您可以試試下列方法：

1.少用大塊肉， 儘量與蔬菜混合。 如：肉餡加洋蔥、胡蘿蔔做成肉餅來代替裡脊肉排。

2.利用肉類的香味來改善蔬菜味道， 可提高孩子對蔬菜的接受度。 如羅宋湯中的蔬菜(洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜等)經過與牛肉一起長時間的熬煮， 混合了肉香味， 小朋友會比較喜歡。

3.儘量選購低脂肉類。 媽媽在購買肉類時， 應該多選擇飽和脂肪酸較少的雞及魚類， 少買五花肉、香腸等脂肪多的肉類。 在烹調時， 則建議採用水煮、烤、鹵、蒸等用油少的方式，

4.想辦法讓蔬菜變好吃。 建議參考食譜， 改善蔬菜的烹調及調味方法。

5.最後一個辦法， 也是最下策， 就是將固定的肉類分量取出置於小碟中， 嚴格執行限量食用， 但要家人採取同樣行動才行， 否則可能會影響親子關係。