職場准媽媽大多都面臨著工作忙、壓力大的問題， 靜心修養照顧自己和胎寶寶常常成了掛在嘴邊的一紙空文。 面對維生素片、鈣片……一大堆讓人眼花的小藥片， 中醫文化所推崇的“藥食同源”、“以食養胎”的理論似乎更為綠色環保又健康。 妊娠期准媽媽如何“吃”好?試試這四道家常藥膳吧。
茯苓滾餛飩
食材準備：雞湯500克、茯苓5克、餛飩皮2兩、五花肉100克、芹菜2棵、蔥1根、精鹽8克、白胡椒粉3克、麻油2克、蒸魚豉油3克， 生菜3葉
烹飪方法：
1.將蔥、芹菜洗淨， 剁成細末， 備用;
2.五花肉絞成肉餡， 拌入精鹽、白胡椒粉、蒸魚豉油碼味15分鐘後再和入芹菜蔥末及麻油攪拌均勻，
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3.將制好的餡料包入餛飩皮中， 捏實口邊， 備用;
4.雞湯燒熱， 下茯苓用慢火滾至藥汁入湯(約20分鐘)， 下餛飩改旺火煮至餛飩浮起時撈出， 再下生菜燙熟壓在餛飩下即可。
成品特點：鹹鮮可口， 芳香味美。
營養說明：
這道小食以雞湯煨制， 在豐富營養的同時增進了口感上的鮮美。 湯料中的茯苓味甘、性平， 利水滲濕， 可以有效緩解天氣熱燥時准媽媽腳脹氣的狀況。 另外， 茯苓還可以幫助妊娠反應較重的准媽媽甯心安神， 增強身體的免疫能力。
小貼士：茯苓根據用藥部位的不同， 可以區分為白茯苓和赤茯苓， 其中白茯苓偏於健脾， 赤茯偏於利濕， 所以准媽媽們在選擇的時候要注意區分。
鹿茸蘑菇燜雞
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食材準備：鹿茸片15克， 鮮蘑菇300克， 雞半隻， 老抽8克， 生抽5克， 精鹽8克， 料酒5克， 蔥2根， 生薑3片
烹飪方法：
1.將雞洗淨剁成小塊， 蔥切段， 鮮蘑菇去蒂過沸水焯一下撈出， 切成薄片， 鹿茸燒去週邊茸毛洗淨備用;
2.將鹿茸片用3碗水煮沸後改文火熬成一碗水， 盛出備用;
3.取一隻淨鍋置旺火上加入少許底油燒熱， 下薑絲、蔥段爆鍋， 再放入雞塊爆炒， 淋入料酒， 調入精鹽、生抽、老抽， 加入蘑菇塊繼續翻炒一會， 見鍋中水略幹時加入鹿茸湯及少許清水， 蓋上鍋蓋用文火燜至湯汁少量即可。
成品特點：雞塊軟爛， 口感鹹鮮。
營養說明：
鹿茸是中醫食補中最常見的一味溫補藥材， 它性味甘鹹。 《日華子本草》把其列為補虛贏、壯筋骨、安胎下氣的良藥。 這道菜以鹿茸為引，
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小貼士：
此菜是胎漏、胎動不安的藥膳食譜， 益腎安胎、能改善腎虛所引起的胎動不安或胎漏。 准媽媽們食用鹿茸後一個星期中最好少吃魚類和蘿蔔， 以便身體充分吸收鹿茸的營養。
蜜汁香蕉薯泥羹
食材準備：香蕉1根， 紅薯半個， 鮮奶30克， 煉乳5克， 蜂蜜2勺
烹飪方法：
1.紅薯去皮， 切小塊放高壓鍋中蒸至爛熟， 備用;
2.香蕉去皮， 與蒸好的紅薯一起壓成泥狀， 調入鮮奶和煉乳拌勻， 盛入盤中， 根據個人口味淋上少許蜂蜜即可。
成品特點：口感甜糯， 奶香濃郁。
營養說明：
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在妊娠期， 由於胎火上溢、運動減少帶來的腸胃蠕動減緩， 准媽媽們常常遭遇妊娠便秘的困擾， 這道甜點中我們使用了生津止渴， 潤肺滑腸的香蕉做輔料， 另外再通過紅薯的粗纖維促進媽媽們的腸胃蠕動， 可有效緩解准媽媽的妊娠便秘症狀。
小貼士：
1.香蕉性涼寒， 有感冒症狀的准媽媽得注意忌口;
2.香蕉中富含葉酸， 這道甜點也非常適合妊娠初期的准媽媽食用。
麥冬雜糧粥
食材準備：麥冬汁50克， 生地汁50克， 生薑15克， 糯米15克， 香米50克， 燕麥15克， 蓮子5克， 眉豆5克， 玉米5克， 食用堿2克
烹飪方法：
1.將糯米、香米、眉豆、玉米洗淨， 蓮子泡開與生薑一同放入砂缽中， 注入清水， 水量與食材以3：1放入， 先用大火燒開後， 蓋蓋改文火燜煮2個小時左右;
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2.再向砂缽中加入燕麥片、麥冬汁、生地汁及食用堿， 用文火繼續煲半個小時即可;
3.食用前准媽媽可以根據自己的口味加入鹹鹽或冰糖。
成品特點：入口糯滑， 生津開胃。
營養說明：
中醫上常用食材來輔助治療， 意在祛病的同時亦可從食物中汲取豐富的營養以增強體質， 這道麥冬雜糧粥中， 我們主要取麥冬、生地的養陰生津功效與生薑的降逆、止嘔功效， 使血液燥熱型的准媽媽可以清熱涼血、安胎止嘔。
小貼士：
因該藥膳粥性偏寒涼且滯， 脾虛濕滯的准媽媽不宜食用， 否則會加重病情。
