首次添加輔食 注意米粉餵養須知

嬰兒期是生長發育最快速的一個時期， 自5、6個月起， 嬰兒配方奶及母奶， 已經無法完全提供寶寶正常發育所需之營養與熱量， 因此， 需要添加輔食來補充蛋白質、鐵質及維生素。
此外， 利用輔食的餵食方式， 例如使用湯匙或杯子來給予輔食， 可訓練寶寶吞咽及咀嚼食物的能力， 讓嬰兒逐漸適應各種食物， 做為斷奶的準備。 因此， 為了滿足嬰兒生長所需的營養素， 以及訓練吞咽、咀嚼食物的能力， 就是寶寶該添加輔食的時間。
米粉較麥粉不易過敏
一般而言， 出生未達2.5個月， 嬰兒還沒有能力接受任何固體食品， 因此建議約3～4個月， 是寶寶開始吃輔食的時期。 若訓練好， 周歲後即可逐漸成為嬰兒營養的主要來源， 此時嬰兒配方奶粉反而變成輔食品。
太早開始添加輔食， 由於嬰兒腸胃道尚未發育完整， 可能會引起過敏反應， 對寶寶並無益處。
由於穀類是所有固體食物中最容易消化的， 且最不易引起過敏反應， 因此米粉及麥粉通常最早被用來作為嬰兒的輔食。 但是麥粉中含有麩質蛋白， 對部分寶寶來說可能就是一種過敏原， 因此媽媽可以先選擇成分較麥粉單純的米粉作為寶寶的第一個輔食， 同時你還需要觀察寶寶的適應狀況， 例如：是否會嘔吐、腹瀉、出疹、皮膚潮紅等現象， 若是適應力佳， 約食用一個月後， 即可逐漸換成麥粉或是綜合?類， 因其所含的蛋白質及維生素B群會高於米粉。
各階段輔食添加原則
米粉、麥粉可用開水或奶水直接泡成糊狀， 由一湯匙開始後再漸漸增量， 或是將一湯匙的米、麥粉放在碗中， 再加入適量已泡好的奶水調成糊狀讓寶寶試吃。
米麥糊吃完後再將剩下的奶水以奶瓶餵食， 若順利則可漸漸增量， 至一小碗米麥糊均可吃完時， 即可減少一次奶瓶的餵食。 目前市面上的麥粉甜堿口味， 可提供媽媽參考作為味道的替換。
小心輔食受污染
不論奶瓶或碗， 使用前都應該清潔乾淨， 製備者亦須勤洗手。 常見許多照顧者在取用嬰兒配方奶或是米麥粉前， 並未再次清洗手部， 可能增加污染機會， 建議應注意洗手這個小動作。
此外， 有些照顧者會將寶寶尚未吃完的米麥糊， 等待下一餐再給寶寶吃， 這樣會增加寶寶拉肚子的機會， 因為細菌已經滋生了。