香蔥芝士麵包
材料：
麵團材料：高筋麵粉300g， 奶粉10g， 純牛奶40ml， 水80ml， 雞蛋60g， 細砂糖50g， 黃油35g， 酵母5g， 鹽4g，
表面裝飾：馬蘇里拉芝士、沙拉醬、香蔥各適量， 蛋黃1個
工具：COUSS CO-8501電烤箱
烘烤：上下火170度， 時間15-20分鐘
製作步驟：
1、 將麵團材料按先液體後放粉類的順序， 倒入廚師機裡， 啟動1檔揉成團後轉2檔繼續揉面。
2、 麵團揉至表面變的光滑可以拉起較厚的薄膜，
加入室溫軟化好的黃油。
3、 啟動1檔至黃油慢慢吸收，
轉為2檔繼續揉面至表面變得非常光滑。
能拉起薄膜即可。
4、 麵團取出滾圓放入盆內，
蓋上保鮮膜，
放置室溫進行基礎發酵至約2倍大（約1小時）。
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5、 把麵團取出排氣，
分成11等份，
滾圓後蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘。
6、 將麵團擀成較寬的橢圓形。
由下向上卷起，
收口捏緊，
介面朝下放在麵包紙模中。
7、 COUSS CO-8501電烤箱，
選擇發酵檔進行二次發酵約2倍大小即可（約45分鐘）。
8、 發酵好的麵團刷蛋黃液，
再撒上軟化好的芝士粒、擠上沙拉醬、撒上蔥花。
9、 COUSS CO-8501電烤箱，
上下火170度，
預熱後放入中層烘烤15-20分鐘，
中途視上色☆禁☆情況加蓋錫紙。
小貼士：
1、 因各麵粉的吸水性不同， 液體不要一次性全加入， 請視麵團狀態酌情增減。
2、 烘烤的溫度和時間僅供參考， 請按實際情況適當調整。
