香煎土豆餅

適宜年齡 產後 功效 開胃健脾厚腸 主料 土豆2個麵粉50ml雞蛋1個 輔料 蔥兩根水1杯 製作步驟 1. 材料圖。 2. 蔥切成粒待用。 3. 土豆刨成細絲， 打入雞蛋。 4. 加入麵粉、鹽和蔥花， 然後放入少量的水拌勻。 5. 靜待5分鐘。 6. 不沾鍋旺火， 鍋裡刷上油， 燒熱後轉為小火。 7. 心型模具內側刷上油， 然後放入鍋裡。 8. 把攪拌好的土豆液放入心型模具裡壓實， 小火煎制。 9. 煎黃定型後， 把模具拿出， 翻另一面煎制， 煎的時候用鍋鏟壓實， (如果土豆液粘在模具上， 可以用水果刀沿著邊緣處劃開， 就會自動脫落)。 10. 兩面煎黃即可。 11. 上桌後可以依自己的口味， 配上番茄醬或是椒鹽食用。 小貼士 1、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 2、土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質， 從而有一定的美容、抗衰老作用。