香煎藕餅的做法 香噴噴，簡單易學好上手~

香煎藕餅適合人群：2歲以上寶寶藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃等作用， 如果你愛吃藕， 但又覺得素吃蓮藕太單調， 不如煎個藕餅吧， 酥脆的外殼和鮮嫩的內裡碰撞出的豐富口感讓人倍感新鮮， 好吃易做不費時！

【 食 材 】

蓮藕300克、麵粉100克、蔥1根、雞蛋1個、火腿1根、食鹽1茶匙、食用油適量、水適量

1、蔥洗乾淨， 切成蔥花。 蓮藕洗乾淨， 削皮， 剁碎末狀。 火腿切成丁。 將蓮藕碎末、蔥花倒入大碗中， 磕入雞蛋， 調入鹽和少許油， 拌勻。

2、往蓮藕雞蛋中加入麵粉， 調入適量的水， 拌成糊狀。

3、在平底鍋中抹上一層油， 鋪上麵糊， 等到一面煎到開始發黃時，

4、將面餅兩面都煎到呈金黃色。

5、將煎好的藕餅盛入盤中即可。

1、蓮藕選取的是脆藕不是粉藕， 這樣比較清甜。

2、煎藕餅時可以把筷子插入藕餅中間， 維持3秒， 拔出後感受筷子如果比較燙， 則說明藕餅中心也熟了。