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香瓜是酸性還是鹼性

香瓜是弱鹼性的水果, 這一點可以通過PH試紙測驗得出。 尤其還沒有熟透的香瓜, 明顯是鹼性口味。 原因在於, 香瓜中含有的鹼性成分, 如鉀鈉鈣鎂等的比例要高於酸性成分, 這也是香瓜較高營養價值的秘密所在。 香瓜是夏季消暑解渴的主要水果之一, 也因其弱鹼性的特質。

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