香甜紅糖卷的做法 怎能讓人不愛吃呢

紅糖卷怎樣才漂亮？媽媽開早餐店的時候， 曾經嘗試過很多的方法， 什麼抹紅糖水呀、撒紅糖粉呀。 。 。 什麼樣的方法都無法做出外面店裡的那種中間顏色深的紅糖卷， 直到無意中得到一個秘方， 才終於將紅糖卷做出來哦， 今天我就將媽媽的這個小秘方告訴你們， 漂亮的紅糖卷， 你們也可以做出來哦。

食材：麵粉300克 酵母粉3克 白糖40克 鹽2克 牛奶適量

過程：

所有的食材除醬油外， 全部放入麵包桶， 設置發酵鍵將麵團揉好、發酵好

發酵好的麵團排氣

用擀麵杖將麵團擀成片

在面片上撒上少許醬油

用手將醬油抹勻

從上到下將面片卷起來

用鋒利的刀， 將麵團卷切成段

紅糖卷胚放在蒸籠上進行二次發酵

二發好的紅糖卷蒸熟即可

小貼士：

1、醬油要挑選顏色深一點的

2、抹的時候不要太多， 能上色就可以

3、紅糖卷做好後蓋上毛巾放在溫暖濕潤的地方二發至兩倍大再蒸， 蒸出來的紅糖卷更鬆軟。