食材:
糯米粉團300克
紅糖20克
過程:
1.將糯米粉加入適量水揉透後分成小劑子, 一個個揉圓。
2.燒開一鍋水, 將糯米丸子放入開水鍋中煮至浮起。
3.另起一鍋, 倒入一杯水, 將紅糖放進去後, 用鍋鏟不停攪動, 讓紅糖融化。
4.紅糖水燒至粘稠後將煮好的小丸子放進去, 晃動炒鍋, 讓丸子均勻地裹上糖漿。
5.出鍋即可。
小貼士:
1、糯米小粉團多揉揉, 揉透後稍微醒至幾分鐘。
2、紅糖水不用太多, 如果水加多了, 多燒一會兒, 讓水份蒸發後稍微留一點點汁更好吃。