煎餅肉絲卷
製作方法:
1、準備裡脊肉絲150克, 大蔥2小段, 胡蘿蔔絲200克, 芹菜200克。
2、開火燒水, 放入芹菜焯水後撈出備用。
3、胡蘿蔔絲放入鍋中焯水後撈出。
4、大蔥切成蔥絲。
5、裡脊肉絲放入碗中, 放入少量的鹽、料酒醃制。
6、放入雞蛋清抓一下。
7、然後放入少量的澱粉抓勻。
8、炒鍋放少許油加熱, 裡脊肉絲放入鍋中滑熟, 肉絲變色即可撈出備用。
9、鍋內留少許油, 放入甜麵醬略炒, 再放入少量的醬油炒勻。
10、當醬汁炒至冒泡時放入滑好的肉絲,
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有現成的面餅, 可以拿來卷著肉絲吃喲~