香糯甘甜， 比肉菜還好吃的“素燒南瓜”

南瓜是我們經常食用的蔬菜之一， 營養豐富， 南瓜富含的維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內有害物質， 起到解毒作用；果膠還能保護胃粘膜、幫助消化；而南瓜含有豐富的鈷， 鈷能活躍人體的新陳代謝， 能防治糖尿病、降低血糖； 南瓜還有能防癌；而南瓜中的所含豐富的鋅， 能促進生長發育。

小時候特別不愛吃南瓜， 後來知道了南瓜的好吃後就開始慢慢地接受它了， 時常會買點回來。 南瓜的做法很多， 南瓜餅、南瓜粥、南瓜飯、南瓜湯、南瓜丸子.......炒、蒸、煮、燜、燉， 還是做各類糕餅， 南瓜都可以派上用場，

朋友送了個南瓜， 與其它搭配做了幾道菜還剩下一塊， 今天用它做道“素燒南瓜”， 主要食材就是南瓜， 加入點生抽一起燒， 燒得它微微的軟軟的就可以調味了。 很簡單的原料， 簡單的燒制， 幾分鐘後， 冒著熱氣和香氣的美味由此而生， 咬上一口， 。 。 。

【素燒南瓜】

原料： 南瓜 400克 蒜 3瓣 小蔥 1根 生抽 1勺 油鹽 適量

製作： 1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去煸炒； 3. 煸香後加入南瓜進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入少許生抽和水進去； 5. 加蓋燉煮兩分鐘， 至南瓜微微發軟； 6. 最後加入鹽等調味料翻炒均勻；

7 盛入碗中， 表面撒些小蔥末。

小貼士：1. 南瓜選用的板栗南瓜， 更粉更甜； 2. 燒南瓜時加入少許生抽和水加蓋燉煮一下。