香腸是人們在平日裡常吃的一種速食食品， 隨著越來越多的人對香腸這種可以隨時吃的食物認可， 將香腸用於日常飲食中的烹飪方式也是層出不窮的， 而炒香腸是最常見的一款菜肴， 那麼， 香腸炒什麼好吃呢？
香腸炒辣椒
1、香腸切片， 辣椒切絲
2、輔料：花生油、五香粉、鹽、醬油、味精適量
3、點火將鍋燒熱， 放入適量花生油
4、油溫7成熱時放入五香粉， 炒出香味後放入香腸翻炒， 加入適量醬油。
5、加入辣椒絲翻炒， 加入鹽、味精， 出鍋
香腸蛋炒飯
材料： 香腸兩條， 包心菜6葉， 雞蛋2個， 沙拉油3大匙， 蔥1根， 白飯3碗， 調味料和香菜少許，
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作法：
1.香腸切成小塊， 包心菜也切成小塊。
2.燒熱油鍋， 放油3大匙， 將打勻之蛋汁淋下， 快速鏟轉， 約7分熟左右即可。
3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中， 用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒， 再入調味料。
4.最後把包心菜下鍋， 輕輕翻炒， 待炒軟即可。
芥蘭炒香腸
材料 鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。
調味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
製作過程：
1、芥蘭去葉切長段， 二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片;
2、燒鍋下花生油， 放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時;
3、然後調入味精、白糖炒勻， 用濕生粉打芡， 淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
青蒜炒香腸
主料：香腸(500克) 青蒜(200克)
調料：大蒜(15克) 植物油(30克) 鹽(3克)
製作工藝
1.大蒜去皮洗淨切片;
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2.青蒜去老葉， 洗淨切斜段;
3.香腸洗淨， 擦乾水分， 切片備用;
4.鍋內倒入30克油燒熱， 爆香大蒜， 放入香腸炒熟， 加入青蒜及鹽拌勻即可。
如上所述， 青蒜、芥藍、雞蛋和辣椒這四種食材， 在平時如果能夠與香腸放在一起進行炒制， 其在完成後所帶給人們的口感享受也是十分美妙的， 因此， 大家在平時炒香腸的時候， 便可以將其與上述食材搭配一起進行翻炒。
