原料：玉米(鮮) 、排骨、香菇， 食鹽， 白胡椒粉， 料酒適量。
做法：
1、排骨洗淨用涼水下鍋， 煮開， 把血沫撇掉， 洗淨。
2、香菇洗淨切花刀， 玉米切斷兒， 蔥切斷兒， 姜切片。
3、砂鍋內放排骨， 放入涼水， 水要一次放夠， 加蔥斷和薑片， 再放料酒。
4、煮開水後放入玉米和香菇， 大火開後轉小火燉煮1個小時， 出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。
香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇燉雞湯
材料：老雞一隻， 香菇6個左右， 薑， (喜歡紅棗的也可以放一些) 。
做法：
1、薑切厚片， 香菇先用熱水泡漲， 雞切塊。
2、把薑片放入砂鍋中放人水先煮開。
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3、水開後把洗乾淨的香菇， 雞肉一起放進鍋裡煮， 先用大火把雞肉煮開， 再用小火慢慢煲。
4、煲至1小時左右加鹽調味即可。
香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇鳳爪湯
食材：新鮮香菇、雞爪、薑片、料酒、鹽。
做法：
1、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開， 待用。
2、將已清洗好的雞爪和薑片下入清水鍋中焯開， 撈出。
3、將焯好的雞爪放入清水鍋中， 加適量的料酒， 煮開， 煮上7—8分鐘。
4、合入切好的新鮮香菇煮開， 煮上2分鐘， 然後加適量的鹽， 調味翻勻即成。
香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇木耳墨魚湯
材料：墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑(另加數片肥瘦相間的五花肉)。
做法：
1、墨魚幹：提前一天用冷水浸泡， 香菇、黑木耳：冷水泡發備用。
2、把泡發的香菇去蒂，
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3、將浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來， 再去骨和內臟並洗乾淨。
4、鍋內加足清水， 放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉， 一同燉20分鐘， 調味即可。
香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇栗子雞湯
材料：全雞腿1只， 新鮮栗子300g， 幹香菇15朵， 米酒50cc， 水2500cc， 鹽3勺。
做法：
1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水， 香菇泡水， 栗子洗淨。
2、將所有食材放入鍋內， 連同泡香菇的水， 再加入米酒和水。
3、開中大火煮滾後， 轉小火煮1小時， 熄火前加鹽調味即可。 也可用電鍋燉煮， 外鍋放2杯半的水， 跳起後加鹽調味。
