食譜原料
幹香菇、烤麩、青豆、枸杞、紅糖、鹽、冰糖、香油、蔥薑、雞粉、醬油
製作方法
1、烤麩泡軟洗淨切丁，
幹香菇泡軟洗淨，
繼續泡；
2、油熱蔥薑爆香，
放入香菇翻炒；
3、倒入泡香菇的水，
煮沸後放入烤麩、紅糖、鹽、冰糖、醬油燉；
4、放入青豆、雞粉繼續燉至湯汁收盡，
滴入香油、放入枸杞翻炒均勻即可。
適用人群
孕婦
溫馨
1.糖用冰糖和紅糖，
更容易上色。
2.用泡香菇的水燉，
烤麩中可以吸足香菇的味道。
3.鹽和糖的比例為1：4。
4.湯汁一定收盡，
出鍋前滴入香油味道很像素什錦。
5.還可以添加木耳、筍、荸薺、藕、腐竹、花生、豆製品等。
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香菇烤麩
2017-02-16
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