香菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。 還可化痰理氣， 益胃和中， 解毒， 抗腫瘤， 托痘疹。 熏幹是豆製品， 富含蛋白質和鈣質。 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
香菇熏幹
食譜原料
香菇100克、熏幹2塊、蝦皮10克。
製作方法
1、將熏幹切條， 沸水焯過備用。
2、香菇浸在水裡泡開， 煮熟， 切丁。
3、將熏幹、蝦皮、芹菜放入盤中， 加入鹽、香油或橄欖油拌勻即可。
適用人群
懷孕中期媽咪
健康提示
蝦皮中含有很多鈣質和礦物質， 香菇別具芳香， 能增強食欲，
