香菇瘦肉粥

主料 香菇100g大米一小碗小米一小碗糙米一小碗瘦肉100g 輔料 鹽一勺油一勺薑絲3g蔥花一小把 製作步驟 1. 香菇用溫開水泡軟， 洗淨; 2. 切成香菇絲; 3. 三種米淘洗乾淨後， 加入少許的油和鹽漬一下備用; 4. 瘦肉剁成肉末， 加入油， 鹽， 薑絲漬一下， 至少5分鐘， 然後冷水下鍋， (水量約是米量的8倍左右); 5. 水開後把血沫撇掉， 然後下米， 香菇絲煮開; 6. 轉小火再煲約半小時左右成粥即可加鹽調味， 食用時撒蔥花更香! 小貼士 1、小孩子吃可以不放蔥花， 加入青菜末再煮2分鐘亦可！ 2、鹽最後也可以不放， 因為小孩子吃的粥最好少鹽， 前面的食材都有用鹽漬過了！