香菇糯米飯－孕前食譜

香菇味道鮮美， 營養豐富， 有“蘑菇皇后”的美稱， 尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。 補氣益胃， 增強機體免疫功能。 食欲不振、消化不良者多食無妨， 為孕前進補佳品。

主料：糯米400克 豬裡脊肉100克

輔料：香菇(鮮)70克 紫菜(幹)10克 蝦米10克

調料：薑5克 料酒5克 鹽2克 香油5克 醬油5克 植物油20克

製作工藝

1.糯米淘洗乾淨後， 浸泡一晚上後， 控幹水分， 上籠蒸約40分鐘;

2.紫菜和蝦米泡軟， 並將紫菜切成細末;

3.香菇去蒂切成絲;

4.姜切成細末;

5.豬肉切絲;

6.鍋內放油燒熱， 放薑和豬肉絲炒散;

7.放蝦米、香菇和紫菜， 炒出香味後， 用料酒、醬油、鹽調味;

8.最後放入糯米炒勻即可。

菜品口感鮮嫩軟糯， 清香醇厚。