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香菇蓮子燉雞湯 益氣安神的養生雞湯

主料 土雞半隻薑片適量香菇6朵蓮子一小碗 輔料 鹽適量味精少許米酒一大匙 製作步驟 1. 香菇洗淨, 泡飲用水, 泡軟後剪成適口大小薑切片蓮子洗淨雞肉剁適當大小。 2. 雞肉用滾水汆燙過, 洗淨浮沫將雞胸肉放一旁。 3. 除雞胸肉以外的食材全部一起下鍋, 水滾後轉小火煮20~30分鐘。 4. 接著調味一下, 並加入米酒, 最後雞胸肉下鍋, 再次沸騰後關火即可。
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