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香菇釀肉的家常做法 無油煙的健康料理

主料 新鮮香菇7朵豬絞肉100g蝦仁30g青蔥半支 輔料 醬油1湯匙太白粉2小匙香油少許胡椒粉少許 製作步驟 1. 蝦仁切小塊、青蔥切末, 再跟絞肉、豬絞肉加入醬油、太白粉、香油和胡椒粉拌勻備用。 香菇洗淨後切去蒂頭。 2. 大約各取一湯匙量的絞肉揉成圓球狀後, 放到香菇上。 3. 再將每個絞肉稍加塑型(輕壓至密合於香菇)。 放進電鍋以外鍋大約1米杯水蒸。 4. 蒸好的香菇鑲肉取出後可以撒些香菜或蔥花配色、增加香氣。
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