香菇雞蛋面

材料：麵條50克、香菇1個、雞蛋1個、菠菜30克、蝦皮10克。

調料：鹽、香油各適量。

香菇雞蛋面的做法：

1、香菇去蒂， 洗淨， 切小丁。

2、菠菜洗淨， 用開水焯過， 切碎。

3、雞蛋打散， 攪拌均勻。

4、蝦皮用溫水洗淨， 備用。

5、鍋內加入適量水， 燒開， 放入香菇丁和蝦皮。

6、再次燒開後， 緩緩下入蛋液， 攪成蛋花。

7、放入菠菜， 燒開後加入少許鹽。

8、另起一鍋， 放水， 將麵條煮熟。

9、再把面撈出來放入香菇的鍋內， 滴香油調味即可。

貼心小提示：

1、給寶寶補鈣， 用幹香菇比鮮香菇更好， 幹香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。

2、泡發香菇用80攝氏度的水最好， 這樣既能激發出香菇中的香味，

適合年齡段：

13個月以上的寶寶