營養Tips
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 適合小兒食用， 但馬蹄性寒， 屬於生冷食物， 小兒消化力弱， 拉肚子時不宜食用。
香菇馬蹄蒸肉餅
適合寶寶年齡：1歲+
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：蒸
用具：刀、砧板、攪拌機、蒸鍋
做法
1. 大把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開， 香菇提前泡發， 切成細小的碎末， 馬蹄洗淨去皮， 剁成碎末。
2. 將肥肉切成細粒， 拌上半勺幹澱粉和少許香油，
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3. 瘦肉放進料理機；
4. 打成肉糜；
5. 把瘦肉糜放入碗中， 加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末；
6. 分次加水順著一個方向攪拌至起膠， 最後壓平；
7. 待燒開蒸鍋裡的水後， 把碗移入蒸鍋；
8. 大火隔水蒸15分鐘左右；
9. 關火後， 趁著熱氣， 撒入香蔥粒， 讓熱氣把香蔥蒸一下， 既香又不至於讓它太熟變黃。
