香蕉銀耳糖水 廣式快手甜點

主料 香蕉1根銀耳1大朵枸杞1小把冰糖1大塊水5碗 製作步驟 1. 銀耳放在水中泡發。 2. 在鍋裡放5碗清水， 大火燒開後放入冰糖繼續燒開。 3. 泡好的銀耳洗乾淨後撕成小朵， 並把水分瀝幹。 4. 香蕉去皮， 斜刀切成2釐米長左右的小段， 備用。 5. 冰糖融化後在鍋內加入香蕉， 轉中火蓋鍋蓋煮4分鐘。 6. 然後加入枸杞和銀耳， 燒開後鈣鍋蓋繼續煮4分鐘。 7. 打開鍋蓋放涼， 就可以吃了。 小貼士 在煮香蕉的時候， 要注意不時打開鍋蓋觀察香蕉是不是開始煮到有一點透明。 別把香蕉煮融化掉， 差不多等香蕉完全變透明的樣子即可熄火。